主料:
黄豆,
100克火锅配菜适量
辅料:
日式味增适量日式酱油,一勺日式豆浆火锅的做法步骤
1.首先来制作豆浆,取100克黄豆,洗干净,我的破壁机烤鱼把干豆直接磨成豆浆,如果你的豆浆机不能打干豆,那需要提前用清水把黄豆泡涨一下。
2.把黄豆加入破壁机的杯体内,我用的是免洗豆浆机,豆料和水要分开放。
3.单独把水加到破壁机后面的水箱里,按提示加到最大刻度就行。
4.选择到干豆功能,容量选择1000毫升,然后按开始,就烤鱼自动打豆浆并煮熟了。
5.煮好的豆浆细腻丝滑,可以直接喝,不用担心机器的清洗,它会自动清洗并烘干消毒。
6.把煮好的豆浆倒入砂锅内,加日式味噌和日式酱油调个味。
7.准备一些自己喜欢的涮火锅食材,我是家里有什么就准备什么。
8.准备一个蘸水碟,吃火锅必备,大家可以根据自己的口味随便调,我最喜欢用海底捞那个芝麻酱调,随意加点蚝油生抽,芝麻香菜啥的,就特别够味儿了。
9.一个人美美吃了个单身火锅,感觉太棒了。
小窍门&温馨提示
涮火锅的时候,我不太推荐那些丸子类的东西,那些丸子有各种口味,虾味蟹味十分全面,但是营养价值却跟虾蟹一点关系都没有。
TAGS:
开胃菜 火锅 日本料理 午餐 晚餐 黄豆
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